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摘要: 饮食治疗是高脂血症治疗的基础。麦麸是小麦加工副产品,含有小麦中主要营养物质,其中多种营养物质如膳食纤维、烟酸、维生素E、硒、镁、植物化合物都有降血脂的功能。对麦麸的降血脂功能进行深入的研究,将有利于充分利用资源,促进人群健康。
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