摘要: 目的测定不同品牌乳饮料中几种金属元素的含量,分析两种重金属Pb和Cr的残留状况,及人体需要的营养元素Ca、Fe和Zn的含量。方法采用电感耦合等离子体-原子发射光谱（inductively coupled plasma optical emission spectrometry,ICP-OES）法详细考察Ca、Fe、Zn、Pb和Cr的最佳分析谱线波长、载气流量、工作气流量等实验参数对测定强度的影响,同时考察酸浓度和共存离子对这五种金属测定的影响。结果 Ca、Fe、Zn、Pb和Cr的检出限分别为0.010 0 mg/L、0.004 5 mg/L、0.001 3 mg/L、0.005 7 mg/L和0.006 3 mg/L。三种乳饮料中Pb、Cr含量均远远低于国标范围。Ca、Fe、Zn含量分别在1 026.821 104.14 mg/L、2.142.67 mg/L和2.482.67 mg/L。各样品加标回收率为93.21%107.55%,相对标准差（relative sandard deviation,R...